Del huerto a la sartén pasando por internet

12 mayo, 2010

Análisis, Negocios

La cadena de intermediarios que hay en el sector agrícola es increíble, desde que el agricultor recoge su cosecha hasta que pasa a nuestra bolsa de la compra, el precio llega a multiplicarse en algunas ocasiones por 10.

Este incremento descomunal del precio, ha sentado las bases para que el comercio online directo entre agricultores y consumidores sea posible.

Hace años que llevo escuchando noticias de emprendedores que intentan comercializar verduras y frutas por internet, por las condiciones de mercado no eran propicias en esos momentos.

¿por que ahora?

Antes, el precio del kilo de verdura/fruta era muy bajo, con lo cual, los gastos de envío, en relación al precio de la mercancía eran desproporcionados, de forma, que se pagaban más por los gastos de envío, que por el propio producto.

Con la subida de precios de la verdura, ahora es rentable comprar por internet y pagar los gastos de envío, sin que esto suponga un gran aumento sobre el precio final.

El precio no es la mas importante

Los primeros en iniciarse en la venta online fueron los agricultores de naranjas de Valencia, que veían que no podían competir con productos de otros países en el mercado nacional, que eran mucho más baratos, pero de peor calidad. De forma que  encontraron un hueco en el mercado, proporcionando a los clientes más exigentes un producto de calidad y buen sabor, aunque el precio no fuera competitivo.

Podéis buscar en Google: Comprar Naranjas y veréis que sorpresa os llevaréis….. dentro de nada recibiremos correo Spam con compra N4R4NJ4AS, en lugar de compra V14GR4!!!!

La variedad es importante

El problema que tienen muchos agricultores es que se dedican a un solo producto, o a pocos productos, de forma que vender por internet es complicado, salvo con artículos como las patatas y las naranjas, que tienen una vida útil más larga, ¿quien compra 20 kilos de fresa?

Las cooperativas han encontrado en internet una salida a su mercancía a un precio mucho mejor que el mercado. Disponen de la variedad necesaria, y en muchos casos de la logística. Aunque, muchas veces mezclan producto nacional, con producto de importación, con lo cual, la calidad no está siempre asegurada.

Para los agricultores es un poco más complicado, se tienen que asociar entre varios para conseguir un surtido, pero no están lo suficientemente modernizados ni disponen de infraestructura para competir en el mercado. Es un punto interesante en el que invertir, en USA hay una plataforma de agricultores que tiene 800.000 afiliados….

Mi experiencia

Hace una semana compre en HortiCampo, es una cooperativa, y ofrece surtidos de frutas y verduras.

Es una pena que un proyecto como este, falle por culpa de la tecnología. Tienen una solución a medida, que falla constantemente, que no envía correo de confirmación. Es el problema de elegir un software a medida vs un software OpenSource o comercial. ¿Cuanta gente prueba un software a medida? ¿1,2, quizás 5? ¿Cuanta gente prueba un software libre?¿500.000?

A parte de esto, todo llegó a tiempo y con una calidad excepcional, seguro que repetiré compra (cuando pueda entrar de nuevo, por que no funciona)

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